准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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鲜菜花500 克，精盐5 克，味精2 克，芥未15 克，白醋10 克，香油10 克。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将鲜菜花掰成栗子大小的块，洗净，锅上火加水，烧开后，放入菜花， 焯熟捞出。 2.将芥未放入碗内，用开水一点点搅拌，至出辣味，调成稠糊状，加精 盐、味精、香油、醋拌匀。 3.食用时，将芥末糊浇在菜花上，即可。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor