准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1，主料：款冬250 克，猪肉200 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将款冬去杂洗净切段。猪肉洗净切片放碗内，加入料酒、精盐、味精、 酱油、葱花、姜丝腌渍。 2.锅烧热，倒入猪肉煸炒至熟，投入款冬煸炒，炒至入味，用精盐、味 精调好味，出锅即成。 按：此菜由款冬与猪肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分。具有 滋阴润燥、化痰止咳的功效。适用于阴虚咳嗽、咳逆喘息、消渴、体倦、乏 力、便秘等病症。 164.礁膜 礁膜为藻类植物礁膜科礁膜Monostromanitidumwittr 的藻体，又名石 菜、青苔菜、绿苔等。藻体为膜状，黄绿色或淡黄色，可达15 厘米高。分布 于我国东海、南海，鲜食或漂洗净晒成干品。礁膜含有较多的碳水化合物、 维生素、氨基酸、多种矿物质。 礁膜性味咸寒，具有清热化痰、利水解毒、软坚散结的功效。用于喉炎、 咳嗽痰结、水肿等。药理研究知礁膜具有降胆固醇的作用。脾胃虚寒者忌食。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor