准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：昆布50 克，黄豆200 克。 2.调料：精盐、味精、葱花。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将昆布去杂洗净切碎。黄豆去杂洗净。 2.锅内放入黄豆，加入适量清水煮沸，加入精盐煮至黄豆熟烂，加入昆 布、葱花煮至入味，点入味精，出锅即成。 按：此菜由软坚散结、消肿利水、润下消痰的昆布与解热毒、消暑气的 黄豆相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化台物、钙、铁、 碘等营养成分。具有清热解毒、软坚散结、消肿利水的功效。用于治疗单纯 性甲状腺肿、慢性淋巴腺炎、高血压等病症。还适用于慢性支气管炎、肺结 核、咳嗽、水肿等病症。丰富的钙、铁、碘，有助于精力充沛，益智健脑， 润肤泽肤而健美，健康延年。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor