准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
See recipe
1.主料：鹅肠菜嫩藻体500 克。 2.调料：精盐、味精、醋、蒜泥、麻油。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将鹅肠菜嫩藻体去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗净切丝装入盘内， 加入精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油，吃时拌匀。 按：此菜含有丰富的蛋白质、碘等营养成分。具有清热祛痰、软结散结 的功效。适用于颈淋巴结肿、干咳型肺结核、支气管炎、水肿、小便不利等 病症。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor