准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
See recipe
1.主料：遏蓝菜500 克。 2.调料：味精、酱油、麻油。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将遏蓝菜去杂洗净，放入沸水焯一下，捞出洗净，挤干水分切段，放入 盘内，加味精、酱油、麻油，拌匀食用。按：遏蓝菜具有和中益气、利肝明 目的功效。此菜适用于肾炎、眼目昏花等病症。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor