准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
See recipe
1.主料：灰条菜250 克。 2.调料：精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将灰条菜去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出放清水中多次洗净，挤干 水放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油、拌匀即成。 按：灰条菜含有多种成分，特别是含有极丰富的胡萝卜素和维生素C（每 百克含胡萝卜素5：3 毫克，维生素C69 毫克），丰富的胡萝卜素和维生素C 有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。灰条菜具有清热、利湿、杀 虫的功效。凉拌灰条菜对痢疾、腹泻等病症有一定疗效。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor