准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：芦蒿嫩茎叶300 克。 2.调料：精盐、味精、蒜泥、麻油。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将芦蒿去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出挤干水，切碎装盘，加入精盐、 味精、蒜泥、麻油，食时拌匀即可。 按：萎蒿嫩茎叶含有多种营养成分，其中每百克含胡萝卜素4.35 毫克， 维生素C23 毫克。丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，食 用此菜可治疗急性传染性肝炎，又能树人体正气，增强体质，防病抗病，泽 润皮肤。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor