准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：蒲公英500 克。 2.调料：精盐、味精、蒜泥、麻油。
📝
烹饪步骤 Instructions
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4851.将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水切碎放盘内， 加入精盐、味精、蒜泥、麻油，食时拌匀。按：蒲公英含丰富的营养成分， 其中每百克含胡萝卜素7.33 毫克，维生素C47 毫克，有助于增强人体免疫功 能，增强人体抗病防病能力。蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。《本 草衍义补遗》载“化热毒，消恶肿结核，解食毒，散滞气。”《医林纂要》 载“补脾和胃，泻火，通乳汁，治噎隔”。此菜适用于急性乳腺炎、淋巴腺 炎、瘰病、疗疮肿毒、急性结膜炎、急性扁桃体炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、 尿路感染等病症。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor