准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
See recipe
1.主料：酸模嫩叶200 克。 2.调料：精盐、味精、酱油、白糖、麻油。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将酸模叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤于水切段放入盘 内，加入精盐、味精、酱油、白糖、麻油，拌匀即成。 按：酸模叶含有丰富的营养成分，每百克含胡萝卜素3.2 毫克，维生素 C70 毫克。丰富的缉生素有助于增强人体免疫功能。食用凉拌酸模叶能增强 体质，防病抗病。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor