准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：土三七嫩茎叶500 克。 2.调料：精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将土三七嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出放入清水中洗净， 挤干水切段放入盘内。 2.将精盐、味精，酱油、蒜泥、麻油放入小碗内兑成卤汁，浇在土三七 上拌匀即成。 按：此菜含有多种营养成分，特别是富含维生素C。具有止血、化瘀的 功效。适用于吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、内伤出血等病症。丰富的维 生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人体抗病防病能力，润肤泽肤。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor