准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：菱粉约50 克，粳米100 克。 2.调料：红糖。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将粳米淘洗干净。菱粉加少量水浸湿。 2.将铝锅加入适量水，放入粳米煮至半熟，加入调成糊的菱粉，边加入 边搅动，放红糖同煮成粥。 按：菱粉与粳米同煮成粥。具有健脾胃的功效。适用于体虚瘦弱、乏力、 腰膝酸痛、食欲不振、消化不良、泄泻等病症。 137.野胡萝卜 野胡萝卜为伞形花科植物野胡萝卜DaucuscarotaL.的嫩叶、根。 野胡萝卜嫩叶每百克含水分90 克，蛋白质3.8 克，碳水化合物1.9 克， 脂肪0.56 克，粗纤维0.6 克，还含有丰富的胡萝卜素。《四川中药志》载野 胡萝卜“性寒、味苦微甘，有小毒”。《分类草药性》载“杀虫，解酒毒， 消肿，消气，化痰。”
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor