准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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土豆250 克，青椒250 克，花生油、酱油、醋、白糖、精盐、味精、葱、 蒜、姜、花椒各适量。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.土豆去皮洗净，切成片，青椒去籽，洗净，掰成块，葱、蒜切片，姜 切末。 2.锅上火，放入油，油热后下入土豆片，炸至金黄色时捞出，锅内留底 油，用葱、姜、蒜、花椒沧锅，放入土豆片、青椒块煽炒，烹醋，加酱油、 精盐、白糖翻炒均匀，放入味精，起锅即成。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor