准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：鹿角菜300 克，猪肉250 克。 2.调料：精盐、料酒、味精、葱花、姜丝。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将鹿角菜去杂洗净切段。猪肉洗净切块。 2.锅烧热，放入猪肉偏炒，烹入料酒、酱油，加入葱花、姜丝，炒至熟 而入味，投入鹿角菜烧至入味，点入味精，出锅即成。 按：此菜由鹿角菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成，可为人体提 供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、碘等多种营养成分。具有软坚散结、 滋阴化痰的功效。适用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、阴虚干咳、口 渴、乏力、体倦、营养不良等病症。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor