准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：马鞭梢嫩叶250 克，猪肉500 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将马鞭梢嫩叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞入情水中洗净，挤干水 切段。猪肉洗净切小块。2.锅内放猪肉和适量水，烧至肉熟，加入料酒、精 盐、味精、酱油、葱、姜，文火炖至入味，投入马鞭梢烧至入味，点入味精， 出锅即成。 按：此菜由马鞭梢与补肾气、解热毒、压丹石的猪肉相配而成，可为人 体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。具有滋阴润燥、活血散瘀 的功效。用于治疗黄疸、赤白带下。还适用于阴虚干咳、口喝、乏力、体倦、 便秘、痔疮等病症。健康人食用更能增强人体免疫功能，防病健身。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor