1.将麦瓶草去杂洗净切段，红枣洗净。 2.锅内加入适量水，放入红枣煮沸，加入麦瓶草煮沸30 分钟，滤出汁液， 加入白糖搅匀即成。 按：麦瓶草具有养阴。和血的功效。《民间常用草药汇编》载：“养阴 除热，治虚弱咳嗽”。红枣具有补脾胃、养阴血的功效。两者组成此菜具有 养阴和血的功效，适用于虚劳咳嗽、痨伤吐血、咯血、衄血等病症。 62.麦门冬 麦门冬为百合科沿阶草Ophiopogonjaponica（Thunb.）Ker—Gaw1.或大 麦冬LiriopepicataLour.的块根，又名麦冬。性微寒，味甘微苦。归心、胃、 肺经。具有养阴润肺、清心除烦、益胃生津的功效。用于治肺燥干咳、吐血、 咯血、肺痿、肺痈、虚劳烦热、消渴、热病津伤、咽干口燥、便秘等病症。 麦门冬含多种甾体皂甙、胡萝卜素、粘液质、糖类、B—谷甾醇、豆甾醇 等成分。药理实验证明，麦门冬有升高白细胞，延长抗体存在时间的作用， 提高免疫功能和核酸合成率，促进抗体、补体、干扰素、溶菌酶等免疫物质 产生。因此麦门冬有增强正气、加强抗邪作用，从而减少疾病的产生。正如 《本草纲目》所说“久服轻身，不老不饥”。 使用注意：凡脾胃虚寒泄泻者忌