准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：麦瓶草150 克，猪肉100 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将麦瓶草去杂洗净切段。猪肉洗净切片。 2.锅烧热，下肉片煸炒水干，加入酱油、盈、姜煸炒，加入精盐、料酒 和适量的水烧至肉熟而入味，投入麦瓶草烧至入味，点入味精即可出锅。 按：此菜由麦瓶草与滋阴润燥，温中益气的猪肉相配而成，具有滋阴、 补虚的功效。适用于虚弱咳嗽、吐血、体虚乏力、营养不良、便秘等病症。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor