准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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山药750 克，金糕25 克，白糖200 克，蜂蜜25 克。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将粗细一样的山药削去外皮，洗净，在沸水中焯一下捞出，放凉水投 凉，切成3.3 厘米长的段。 2.金糕切成1 厘米见方的丁，待用。 3.将山药段依次码人锅内，放入开水，随即下入白糖、蜂蜜，大火烧开， 改用小火将山药煮熟后捞出，摆在盘内。4.将金糕丁撒在上面，将剩余的糖 汁继续收汁，待汤汁变浓稠时，浇在山药上即可。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor