准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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奶豆腐150 克，胡萝卜100 克，面粉50 克，牛奶或水适量，鸡蛋1 个， 糖25 克，盐0.5 克，植物油25 克，奶油15 克。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将奶豆腐搓成细泥，胡萝卜去皮并洗净，用擦子擦成未，同奶豆腐泥 一起放入盆内，加面粉、鸡蛋、盐、糖搅拌均匀，并陆续加适量牛奶或水， 和成糊状。 2.平底煎锅内布一层植物油，烧至八成热时将奶豆腐糊用勺舀着倒入煎 锅内，摊成较薄的煎饼，煎两面上色，熟透取出。趁热装盘，浇淋奶油即成。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor