准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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番茄250 克，青椒50 克，水发玉兰片100 克，花生油50 克，葱、姜丝 少许，精盐少许，味精、素汤、湿淀粉各适量。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将番茄投入开水锅内烫一下，去皮、切片；青椒切成滚刀块，用清水 洗去青椒籽；水发玉兰片切成薄片备用。 2.起锅烧热，加入花生油，油热后，先炸葱姜，再加入番茄、青椒、玉 兰片，然后加入所有调料，翻锅即成。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor