准备时间 Prep
16 分钟 min
烹饪时间 Cook
15 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
31 分钟 min
食材 Ingredients
6克
精盐
150克
猪脊肉
10克
酱油
20克
青辣椒
70克
菜籽油
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将蝉去掉翅膀、脚，从背上划开，洗净。葱、姜、青辣椒洗净，与猪脊肉一起剁成细泥，人碗，加盐、酱油调匀成肉馅。当肉馅填人蝉腹，合拢蝉背，用细蔑子扎好。2。炒锅上火，注入菜籽油，烧至四成热，下入蝉，两面煎黄即熟，入盘即成。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor