准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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粳米约50 克，牛蒡根30 克。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
先取牛蒡根研滤取汁100 克，再煮米做粥，临熟兑入牛蒡根汁即可。 按：牛蒡根具有祛风热、消肿毒的功效。粳米具有健脾胃的功效。两者 煮成此粥，具有宣肺清热、利咽散结的功效。适用于肺胃虚热而引起的咽喉 肿痛、咳嗽、食欲不佳、便秘等病症。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor