准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
See recipe
1.主料：牛龙 牛儿苗100 克，红枣12 枚。 2.调料：红糖。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将牛龙 牛儿苗和红枣去杂洗净，同放入铝锅内，加水适量，325 煮沸20 分钟，加入红糖煮沸，出锅即成。 按：此饮由牛龙 牛儿苗与补脾和胃、益气生津、调和营卫的红枣相配而成。 具有清热解毒、补脾和胃的功效。民间用于治疗慢性肠炎下痢。还适用于食 欲不振、风湿疼痛、枸挛麻木、贫血等病症。 113.南沙参 南沙参为桔梗科植物轮叶沙参Adenophoratraphylla（Thunb.）Fisch. 去掉栓皮的根，又名白参。 沙参性味甘微苦凉，具有养阴清肺、祛痰止咳的功效。治肺热燥咳、虚 咳久咳、阴伤咽于喉痛等。《本草纲目》载“清肺火、治久咳肺痿”。 沙参每百克嫩叶含水分74 克，蛋白质0.8 克，脂肪1.6 克，碳水化合物 16 克，钙585 毫克，磷180 毫克，胡萝卜素5.87 毫克，尼克酸2.7 毫克， 维生素C104 毫克。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor