准备时间 Prep
24 分钟 min
烹饪时间 Cook
15 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
39 分钟 min
食材 Ingredients
1000克
小螃蟹
10克
香乌
适量
青辣椒 l00克
适量
薄荷 l00克
4克
野花椒
4克
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将螃蟹洗净，取出蟹肉春泥。
2
将葱、姜、蒜、完荽、香鸟、野花椒、青辣椒切碎。
3
将蟹肉上笼蒸熟后加入调料拌合，用薄荷醮着吃。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor