准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：鲜平菇250 克，菜心250 克。 2.调料：精盐、味精、葱花、素油。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将菜心洗净从根部剖成四瓣，再切成段。将平菇去杂洗净切丝。 2.炒锅烧热加油，油热后放菜心、平菇煸炒，并加入精盐、味精、葱花， 待熟后盛入盘内。 按：平菇含有丰富的蛋白质，菜心含丰富维生素C、钙以及磷、铁、胡 萝卜素、维生素B 等。二者组成此菜，具有健肠胃、降压、降胆固醇、消食 下气、利大小便等作用。菜心含丰富的维生素C，促进人体免疫功能的提高。 常食之能强健身体，提高人体防病抗病能力。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor