准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：萍蓬子200 克。 2.调料：白糖。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将萍蓬子去杂洗净，放入铝锅内，加水适量，煮沸后改为小火，煮至成 粥，加入白糖，调匀出锅即成。 按：此粥含有多种营养成分，具有滋养强壮、补脾健胃的功效。适用于 体虚衰弱、消化不良、食欲不振、泄泻、月经不调等病症。 145.掐不齐 掐不齐为豆科植物鸡眼草KummevowiastriataSe-hindl.的嫩茎叶。 掐不齐嫩茎叶每百克含水分67 克，蛋白质6.1 克，脂肪1.4 克，碳水化 合物13 克，胡萝卜素12.6 毫克，维生素B20.8 毫克，维生素C270 毫克。 掐不齐性味苦味，具有清热解毒、健脾利湿的功效。治感冒发烧、暑湿 吐泻、虐疾、痢疾、传染性肝炎、热淋、白浊等。《求草求原》载“治跌打 扑肿，解毒”。《福建中草药》载“利水消肿。治消化不良腹泻，”
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor