准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
See recipe
1.主料：蒲公英100 克，绿豆50 克。 2.调料：白糖。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将蒲公英去杂洗净，放铝锅内，加入适量水煎煮，煎好后滤出汁液，弃 去渣。将汁液再放铝锅内，加入去杂洗净的绿豆煮成熟烂，加入白糖搅匀即 成。 按：此汤由蒲公英与清热解毒、消暑、利水的绿豆相配而成，功效大增， 具有清热解毒、利尿消肿的功效。适用于多种炎症、尿路感染、小便不利、 大便秘结等病症。 173.蒲菜 蒲菜为香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假茎。又名蒲笋、蒲儿 根、蒲儿菜。假茎可炒食或烹调汤菜，味清淡，爽口。蒲菜具有丰富的营养 成分。每晒”克蒲菜含蛋白质1.2 克，脂肪0.1 克，糖类2 克，钙53 毫克， 磷24 毫克，维生素C6 毫克等。 蒲菜性味甘凉，清热凉血、利水消肿的功效。治孕妇劳热、胎动下血、 消渴、口疮、热痢、淋病、白带、水肿、瘰病。《随息居饮食谱》载“清热， 养血，消痈，利咽喉，通二便”。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor