准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：芡实50 克，莲子肉50 克，猪瘦肉200 克。 2.调料：料酒、精盐、味精，葱花、猪油、肉汤。
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烹饪步骤 Instructions
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1.将莲子肉温水泡发洗净，荧实去杂洗净。猪肉洗净切丝。 2.油锅烧热，下葱花煸香，加入肉丝煸炒，烹入料酒炒至水干，注入肉 汤，加入莲子、芡实、精盐、味精，烧至主料熟而入味，出锅盛入汤盆即成。 按：此汤由芡实与养心益肾、补脾、涩肠的莲子和补中益气、滋阴润燥 的猪肉相配而成。可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化台物、矿物质 等营养成分。具有滋补固涩的功效。适用于脾胃不固的泄泻、遗精或心肾不 交的心悸，失眠、虚烦、消温等病症，还有很好的益智健脑和延年益寿的作 用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor