准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：芡实50 克，糯米100 克。 2.调料：白糖。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将芡实泡发去杂洗净，放入铝锅内，加水适量水煮沸，煮段时间后加入 淘洗干净的糯米，煮沸后改为小人焖煮成粥，调入白糖，出锅装碗即成。 按：此粥由芡实与健脾胃的糯米组成。《神农本草经》载“芡实”补中， 除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明，久服轻身不饥，耐老神仙。”此粥是 很好的益寿食品和防止未老先衰的健美食品。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor