准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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上豆500 克，香菜、姜各少许，精盐、味精、花椒油各适量。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.土豆去皮洗净，切成细丝，用凉水淘几下，沥去水备用，香菜洗净切 段；姜切丝备用。 2.锅里放水烧开，把上豆丝放进焯一下捞出，用凉水投凉、控净水。 3.土豆丝、姜丝、精盐、味精、花椒油放在一起拌匀，装进盘里，香菜 段放上边即可。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor