准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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苦瓜250 克，辣油、香油、精盐、白糖、蒜、味精各适量。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中焯一下，入凉开水中投凉，捞出。 2.将精盐、辣油、香油、白糖、蒜（捣成泥）、味精放在一起，调匀， 倒在盛苦瓜丝的盘中，拌匀即可。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor