准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：于草菇100 克。 2.调料：料酒、精盐、姜片、味精、生油、鸡汤。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将干草菇用温水浸发，发好后去杂洗净，用刀切片。 2.炒锅加鸡汤、草菇片、精盐、味精、料酒、姜片，烧煮至草菇熟透入 味，起锅装汤碗即成。 按：草菇为食用菌之佳品，内含蛋白质、脂肪、多种维生素、核酸和人 体所需的多种氨基酸，并含有抗癌物质。能促进入体新陈代谢，提高机体的 抗病能力，抑制体内癌细胞的生长，是营养丰富的“保健食品”。常可作为 气血不足、气短少食、乏力、消瘦以及高血压、血管硬化症、癌症等病症患 者的辅助食疗汤菜。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor