准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：鲜凤尾菇500 克。 2.调料：精盐、味精、麻油、鸡汤。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将凤尾菇去杂洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平放在汤盘内，加 入精盐、味精、麻油、鸡汤，置笼内清蒸，蒸熟后取出即成。 按：凤尾菇是食用菌新秀，其内含有较高的蛋白质、氨基酸、维生素等 物质，具有补中益气、减脂、降压、降醇、抗癌的作用。适用于肥胖病、高 血压、高血脂、冠心病、癌症患者食用，有一定的食疗作用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor