准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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黄瓜500 克，豆腐1 块，莲菜50 克，冬笋50 克，蘑菇50 克，蛋清2 个，精盐、葱、姜、味精适量，香油少许。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1 黄瓜洗净切两半，再切成3.5 厘米长的段，去掉瓤籽，葱、姜切末备 用。 2.将蘑菇洗净，莲菜去皮洗净，与冬笋均切成末。将豆腐压成泥，放入 蘑菇、莲菜、葱姜末、精盐、味精、蛋清、香油，调匀备用。 3.将调好的馅酿入黄瓜中，上笼蒸10 分钟取出，摆在盘内即成。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor