准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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黄瓜5 条，冬笋、水发冬菇、豆腐千各100 克，精盐、香油各5 克，味 精1 克，花生油50 克。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将黄瓜洗净切成3.3 厘米长的段，然后将黄瓜平放在菜板上，滚刀切 成黄瓜卷，然后撒上精盐，腌5 分钟。 2.将冬笋、冬菇及豆腐干均切成3.3 厘米长的丝，然后锅上火，加花生 油50 克，烧热后，放入三丝煸炒，加精盐、昧精、水少许炒熟后起锅。 3.将三丝包裹在腌好的黄瓜卷内，淋上香油，即可。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor