准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
See recipe
1.主料：桑椹200 克。 2，调料：白糖500 克。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将白糖放在铝锅中，加水适量，用文火煎熬至稠时，加入桑椹末，调匀， 继续煎熬至能挑起成丝状时，倒入涂有熟菜油的糖瓷盘内，晾凉，用刀划成 小块食用。 按：桑椹，《本草纲目》载“久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不 老”。桑椹糖具有滋肝肾、滋阴清热的功效，适用于目花、发白、头晕、便 秘、消渴、心烦不眠等病症。健康人食用精神焕发，脑力不衰，抗衰老。 123.桃金娘 桃金娘为桃金娘科植物桃金娘RhodOmyrtustomentosa（Ait.）Hassk.的 果实，又名桃娘、棯子、山棯。浆果球色，直径1.4 厘米，暗紫色。 桃金娘果含黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸、糖类等。性味甘涩平，具 有养血、止血、涩肠、固精的功效。治血虚、吐血、鼻衄、便血、痢疾、脱 肛、耳鸣、遗精、血崩、带下等。 《纲目拾遗》载“养血、明目。”《本草求原》载“止痢、赤白带、生 肌止血。”
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor