准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：北沙参20 克，鸡蛋2 只。 2.调料：冰糖。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将北沙参洗净切段，放入砂锅内，再加入鸡蛋、冰糖和适量清水共煮， 煮10 多分钟后将蛋壳去掉，再煮约30 分钟即成，喝汤吃蛋。 按：北沙参，鸡蛋、冰糖三味共用具滋阴润燥之功，用于治疗肺胃虚的 咳嗽，咯血、咽痛、口渴和肺结核引起的阴虚症者。常人食之，可增强人体 抗病能力，增强正气，预防癌症。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor