准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：山药片30 克，白扁豆15 克，粳米15 克。 2.调料：白糖。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将粳米淘洗干净，白扁豆去杂洗净，同放入铝锅内，加适量水置武火烧 沸，再用文火熬煮至米成熟时，加入山药片、白糖继续熬煮至熟即成。 按：此粥由山药、扁豆、粳米相配而成。山药有促进白细胞吞噬功能。 扁豆含有植物血球凝集素，可增强淋巴母细胞转化率，刺激骨髓造血功能， 提升白细胞数和巨噬细胞吞噬功能。几物合成此粥，可增强人体兔疫功能， 补益脾胃。适用于脾胃气阴不足、乏力倦怠、气短少言、饮食乏味，口干欲 饮、便搪等病症患者食用。常食抗病防病、益寿延年。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor