准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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油菜500 克，肥猪肉50 克，花生油10 克，酱油15 克，精盐2.5 克，葱、 姜末各少许。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将油菜洗净沥干，顺刀切成段，把肥猪肉切成细丁。2.锅内放入花生 油，旺火烧热，放人肥猎肉丁，炒至八成熟（肉丁从奶白色变戍半透明）， 加入葱、姜末，放入油菜，炒拌均匀，再加酱油、精盐，拌匀烧熟，3～5 分 钟后，即可出锅。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor