准备时间 Prep
12 分钟 min
烹饪时间 Cook
20 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
32 分钟 min
食材 Ingredients
500克
洱海鲜弓鱼
50克
冰糖
500克
原汁鲜牛奶
50克
大枣
30克
桂元肉
75克
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将弓鱼洗净，每条鱼切成三段。
2
大枣去核、去皮切碎。
3
冰糖碾成末。
4
锅上火，把牛奶、弓鱼入锅，煮 15分钟，下大枣、桂元肉、白糖、冰糖，煮至糖溶化，装碗上桌。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor