准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：苔菜400 克，猪瘦肉250 克。 2.调料：精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、姜丝。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将苔菜去杂洗净切段。猪肉洗净切丝，放入碗内，加入精盐、料酒、 葱花、姜丝、味精腌一会。 2.锅烧热，将碗内猪肉倒入锅内煽至熟，加水适量烧沸，加入苔菜烧段 时间，加精盐、味精、胡椒粉调味，出锅即成。按：此汤由苔菜与滋阴润燥、 补中益气的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物 质等营养成分。具有滋阴润燥、软坚散结的功效。适用于颈淋巴结肿、阴虚 咳嗽、口渴、乏力、体倦、便秘等病症。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor