准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：苔菜250 克，面条250 克。 2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将苔菜去杂洗净切段。面条入沸水锅煮沸，用冷水点过后再沸，出锅 装碗。 2.油锅烧热，下葱花煸香，投入苔菜煽炒，加精盐炒至入味，入适量水 烧沸，点入味精，用勺盛起浇在面条上即成。 按：此汤面由苔菜与面粉组成，可为人体提供多种营养成分。具有清热 解毒、软坚散结的功效。适用于颈淋巴结肿、高血压、水肿等病症。 74.刺松藻 刺松藻为藻类植物松藻科刺松藻（Codiumfragile（sur.）Hariot.的嫩 藻体，又名鼠尾藻、刺海松、软软菜等。藻体黑绿色，海绵质，幼体被白色 绒毛。高10—30 厘米，向上多分叉枝。生长在低潮带岩石上。渤海、黄海习 见，采收幼体鲜食。 刺松藻幼藻体每百克含蛋白质13.3 克，脂肪0.45 克，碳水化合物16.79 克，还含有多种维生素、矿物质等。 刺松藻性味甘咸寒，具有清热解毒、消肿利水、驱虫的功效。用于水肿、 小便不利等。刺松藻驱虫疗效较高。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor