准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
See recipe
上豆350 克，白糖100 克，鸡蛋1 个，淀粉、香油少许。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.土豆去皮，洗净，切成三角块，用凉水拔一下。 2.将土豆块沾鸡蛋过油炸黄、炸熟，取出放在举里。 3.烧热锅放适量水，水开后加白糖烧开，不断搅拌糖汁，稍加湿淀粉少 许调节稠度，出锅前淋上点香油，将锅里的糖汁浇在炸好的土豆上即成。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor