准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：面粉300 克，猪肉200 克，冬笋50 克，洋葱50 克，鸡蛋2 只， 天门冬20 克。 2.调料：料酒、精盐、味精。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将猪肉洗净剁成肉茸。将天门冬洗净，用水泡得柔软，取出切碎。将 冬笋和洋葱切碎。加上原料放盆中，将鸡蛋磕入盆内，加入料酒、精盐、味 精搅匀成馅。 2.将面放入盆中，用盐水和匀，揉匀搓条，摘成约25 克重的面剂，擀成 荷叶边圆面皮，包入馅成生烧麦，上笼蒸熟即成。 按：天门冬具有滋阴、润燥、清肺、降火的功效。猪肉具滋阴。润燥的 功效。鸡蛋具有镇心、益气、安五脏，养血的功效。配以冬笋、洋葱，面粉 制烧麦，滋阴润燥的功效更强，并有很好的泽肤作用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor