准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：天门冬20 克，粳米100 克。 2.调料：冰糖。
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烹饪步骤 Instructions
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1.将天门冬捣碎，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣。 2.将米洗净，连同煎汁一起放入砂锅内，加适量水，大火煮沸，改为小 火煮约30 分钟成粥，用糖调味即成。 按：天门冬含天冬酞胺，粘液质等成分。近代研究证明，天冬酞胺有去 除色素沉着症的作用，与粳米共煮粥，具补中益气、益皮肤、悦颜色的作用。 天门冬粥是很好的健美食品，还可作为肺肾阴虚病人的食疗粥。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor