准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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小红萝卜300 克，精盐适量，白糖15 克，醋10 克，香油5 克，味精少 许。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将小红萝卜的须根、顶尖切除，清洗干净，放消毒液中浸泡数分钟， 捞出，冲洗干净，沥干水。 2.将萝卜拍碎，切成小块，放盘内，加入精盐，拌匀，腌30 分钟。 3.将腌萝卜中渗出中的水淫去，加入白糖、昧精、醋拌匀，16 分钟后淋 入香油即可。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor