准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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土豆400 克，圆葱100 克，番茄100 克，番茄酱25 克，番茄少司25 克， 细盐5 克，植物油25 克，糖、味情、胡椒面各少许。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.土豆削皮洗净，切成均匀的小薄片。圆葱切成细丝。番前去蒂，用开 水烫一下去皮，切片待用。 2.植物油放煎盘中置火上烧热，下入圆葱炒成透明色时，再加番茄酱一 起炒至出红油，放入番茄少司稍炒片刻。然后加入开水，下入土豆片慢慢煮 熟，再加入番茄烧开，然后放糖、细盐、味精、胡椒面调好味即可。食用时 可浇些鲜奶油在汤面上。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor