准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：鲜土茯苓500 克，猪肉500 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、酱油。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将土茯苓去杂洗净切片。猪肉洗净切片。 2.锅烧热放入肉片煸炒至水于，烹入酱油煸炒几下，加入适量水、料酒、 精盐、葱、姜，用文火炖至肉熟入味，投入士茯苓烧至入味，点入味精，出 锅即成。 按：此菜由解毒、除湿、利关节的土茯苓与滋阴润燥、补中益气的猪肉 相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。具 有除湿、解毒的功效。民间用于治疗风湿骨痛、疮疡肿毒。还适用于筋骨挛 痛、脚气、疔疮、消渴、体倦乏力、便秘等病症。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor