准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：夏枯草300 克，猪肉150 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将夏枯草去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水分待用。猪 肉洗净切丝。 2.锅烧热，入肉丝煸炒，加入酱油、葱、姜煸炒，加入料酒、精盐和少 量水，炒至肉熟而入味，投入夏枯草炒至入味，点入味精，出锅即成。 按：此菜由夏枯草嫩茎叶与滋阴润燥、补中益气的猪肉组成。可为人体 提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、C 等营养成分，具有散结、 滋阴的功效。适用于消渴、烦热、羞明流泪、咳嗽、疾病、营养不良等病症。 127.益母草 益母草为唇形科植物益母草LeonurusheterophyllusSweet.的嫩茎叶。 益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。性味辛苦凉，具有 活血、法瘀、调经、消水的功效。治月经不调、浮肿下水、尿血、泻血、痢 疾、痔疾。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor