准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.韭菜200 克，虾皮25 克，精盐、酱油、料酒、味精均适量。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.韭菜去老叶、茎衣，洗净，切成段。虾皮用水淘一下，控干。 2.锅内放油烧热，投入虾皮，等虾皮炸出香味时，再把韭菜投入，煸炒， 加精盐、料酒、酱油、味精，颠炒一会儿，即可出锅。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor