准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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嫩豆腐500 克，香椿50 克，精盐、味精适量，熟花生油25 克。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.把用凉水洗净的豆腐放入开水锅中煮一下（不要煮老），再将香椿洗 净，也用开水烫一下捞出。 2.豆腐切小丁，香椿切粗末，加精盐、味精、熟花生油，一起装盘即可 食用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor